家里之前准备了一个简易的烤炉，做起来也方便。
陆芊芊做的酥饼与现代的金华酥饼有些类似。
首先是做馅料。
将猪肉和生姜一起剁成馅，再加白酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，然后在锅里放油，将猪肉馅儿炒至变色，加入适量的酱油继续翻炒，最后倒入提前切成碎末并泡好的梅干菜进去继续翻炒均匀。
接下来的和面。
酥油饼的面皮有两种组成，一种是将面粉、水、油按照1：03：025的比例和在一起揉成的水油皮面团，另外一种则是将面粉和油按照1：05的比例和成的油酥面。
然后是将水油皮擀开成23毫米左右的厚度，在上面均匀的抹上油酥，再撒上一些面粉涂抹均匀，把皮卷起来，边卷边拉长。
将卷好的面分成等份，两边收口，然后像包汤圆一样把之前炒制的馅料包进去，在面上刷上蛋液，再撒一些芝麻，最后放进烤炉，两刻钟左右出锅就行。