对这些非常满意,但是看到其他人也是如此,便出声问道。
“其实这几道菜,都是以清淡软烂,嫩滑、酥脆、香醇;以咸为主,较温和的刺激味副之。据说这种烹调风格适应性很强,基本可以满足中外大多数宾客的口味要求。”龙辰子解释道。
“当然这还不是这儿最出色的菜,最出色的应该是本地的特色菜庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳。”龙辰子拍手之下,便又有新的一道菜肴进来,只是这次却是用三个大的锅盖盖着,便由人端了上来。
打开后香气四溢,引得众人食指大动,原本争夺激烈的几道菜肴此时已经不能再勾起他们的望,转而都来攻击性的目标了。
首先的庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙,又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,昼藏石窟,夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥,一般体重三四两,大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。易于消化,营养丰富,而这道“黄焖石鸡”正体现了它的味道。
另一道的“脆皮石鱼卷”自然也少不了众人的口水攻击,这款菜肴鲜味浓厚,颜色金黄,外脆里嫩,是佐酒佳肴。而且有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不