：“一沸如鱼目，微有声。”此时可加入适量的盐；“二沸缘边如涌泉连珠。”此时便应量取茶末放入漩涡中心；“三沸如腾波鼓浪”，这时将二沸时舀取备用的水倒入茶釜中止沸，以育茶的精华。随即分茶入碗，供人饮用。
到了时下，流行的却是点茶，亦称为抹茶。煮水器改为用小巧的瓶，亦名汤瓶。用来生火的茶炉，则改用竹炉、砖炉等。以汤瓶煮水，只能依靠听觉来把握判断水的火候，称为“声辨”。如远处蝉鸣为一沸；如满载大车吱呀声响为二沸；如松林涛声，似涧流喧闹为三沸。煮水点茶则“当用背二涉三为合量”，即将二、三沸之际的水冲入加有抹茶的茶盏中，用茶筅搅打后即可饮用。
见水已至二沸，翦横波却先将手中的棋子放下，亲身点了两盏茶。水雾热气氤氲之中，亦见光影浮动，直衬得她如水雾中的仙子一般。
对面的白衣少年接过翦横波递来的茶盏，看了一眼棋盘，但见局中星罗宿列，云会中区，网布四裔，合围促阵，交相侵伐，六军之际也。又见黑白二子各啸歌以发愤，运变化以相符，黑子似戏鹤之干霓，白子却如狡兔之绕丘，当下摇了摇头，道：“这局棋……却是难以拆解了。”
翦横波道：“谈公子棋力之强，横波当真是