这菜啊，用的材料有猪手，首乌，龙井茶叶，而所用的调味料是了州酱，客官要不要来一碟呢？”
李通天笑了笑，也道：“这么有名的菜，怎能不尝尝呢？来，要一碟。”
又过了不久，那店小二拿来了菜，李通天也便用筷子夹了一些放入口中了。
“嗯，这菜肴味道不错，不错！果然这‘了龙二十八斩手’的确不错，看来这菜的做法应该甚是难吧……”
“这位客官，这你就说对了！这‘了龙二十八斩手’是要在猪手蒸到九成熟的时候把其砍成二十八份，再加上了州酱，把其炒多二分熟再上碟的，所以每碟要十五两银子。”
又再过了不久，李通天也吃饱了，也便向那店小二招了招手，示意结帐了。只见他拿出银子，却说道：“那个，我现在只有十两银子，不好意思……这样吧！我到厨房打一个月的工，不收钱。”听到那李通天的话，店小二也即向那云来客栈的掌柜请示了一下。掌柜对此感到十分的奈何，也只得是同意了。
厨房光线不太足，但那主大厨仍能做出这么好的菜，也可见主大厨的实力了。李通天在那做了几天，见主厨做的每样菜好像都加入药材似的，也便对着那主厨问道：“主厨，这里做的都是药膳吗？”