生，这时候就是考验一个厨师的应变水平了。
厨师们很快做好了第一道菜，有人陆续端进来。
第一道菜是指定菜红烧茄子。
这道菜用油教多，也算是给厨师们放水了。
周显华看了一眼过去，立马淘汰几个颜色过于浓重的：“这个，这个可以端下去了。一看就没有食欲，味道再好有什么用。”
剩下都是色泽红亮，茄皮颜色还是鲜紫色。
许俏每道菜都尝了一口，立见高下。
周显华尝过，立马嫌弃的指了几道菜：“这个这个不行，油生带腥。紧张了？”
许俏看了看，她跟周显华意见一样。
周燕生完全没有意见，跟着尝完附和着周显华的意见。
让三人有争议的是最后一道自由发挥的菜。
有人做了鲁菜系的九转大肠，有人做了川菜系的宫保鸡丁，也有粤菜系的豆浆鱼片。
周显华觉得宫保鸡丁中鸡丁处理的不好，味道有些柴。
许俏觉得九转大肠做的有些油腻，不够爽口，后味还有点儿臭味。
周燕生觉得豆浆鱼片的鱼片不够滑嫩。
三人觉得不好的菜，在对方眼里偏偏