安慰顾云海，而是在场宫廷厨房的众多厨师里，唯有顾云海瞧出了他做的这道玫瑰肋排的精髓，这玫瑰肋排，不算是什么名菜，但却是一道颇为受欢迎的菜肴，这里头也是有不少讲究的。
其中最为人称道的，也是用来鉴别玫瑰肋骨水准的一条准则，叫做玫瑰玉骨。
所谓玫瑰玉骨。
指的就是玫瑰肋排吃完后，剩下的那副肋骨骨架的形容词，最高境界的玫瑰肋排，吃完后，剩下的肋骨骨架，不能沾上一丁点的肉屑，而且酱汁得渗到骨头里去，才能称之为玫瑰玉骨。
这就很是考究厨师的功力了，怎么做，才能将肋排骨肉分离，肉不粘在骨头上，犹如晶莹的白玉一般。
这个年代，已经很少有人讲究这种老例了，只要味道好，这有没有玫瑰玉骨也没什么人在乎，方才宫廷厨房的众多厨师里头，唯有顾云海去注意了下有没有玫瑰玉骨，可见顾云海已经看出了这两道玫瑰肋排之间，真正的差别。
这两道玫瑰肋骨，一般食客品尝不出味道上的区别，但这有没有玫瑰玉骨，却是一看便知的。
所以，顾云海真正服林庭的，却是林庭将这道玫瑰肋排做出了玫瑰玉骨的效果，这是玫瑰肋排的极致。