节决赛于早上十点准时开启，十分钟的领导致辞，接下来就是长达两个小时的正片时间，所有晋级决赛的餐厅，需要在两个小时之内，将各自的参与比赛的菜品准备完毕，当然了这规则还是和预赛的时候一样，食材不限，菜品样式不限，只要能够征服十个评委就行。
时间准时的来到十点钟。
随着主持人的致辞，整个会场里顿时响起了热烈的掌声，然后就是主持人邀请海州市领导和主办方华夏美食协会人员致辞，由于这天气原因，以往一致起辞来就没完没了的领导们，也没有了太大的兴致，在勉励了一番进入决赛的几个餐厅后，就匆匆的下了场。
主持人再次登台，宣布了将从在场抽选出四位幸运嘉宾，成为本次美食节的评委。
出于公平起见，每一届的美食节评委，那都是经过网络投票选择出来的，所以这美食节的评委并很少会有什么专业的美食评论家之类的，完完全全就是普普通通的老百姓，也正因为这样，人们才会觉得美食节公平。
如今，网络投票选出来的八个评委，已经纷纷就座了。
这八个评委，三女五男。
三个女性评委里面，一个是穿着时尚的白领，还有一个就是市井气息浓厚的中年大妈