席，锅盖一掀，就开始流口水。
因为是今年的第一头黄羊，师傅特意用了古法秘制，放入许多药材调料，把个羊汤弄的无比美味，光是闻上一口，就能勾起肚子里的馋虫。
张宽早就迫不及待，眼睛直勾勾地瞅着锅里。
大师傅问他，“要煮的还是泡的？”
张宽就答，“泡的，里面一样放粉丝。”
师傅说好，就塞给他一个锅盔馍，“你细细掰了，我给你浇汤。”
不仅是张宽着急，云龙艳玲也是望眼欲穿，不用等招呼，自己就去拿了锅盔，赶紧掰碎，等着浇汤。
外皮焦黄内里雪白的锅盔掰碎，铺满碗底，约莫半碗高，然后往里放上一团粉丝，用新鲜滚烫的羊汤一浇，出嘶嘶的排气声，粉丝迅变软变透，锅盔也开始变软胀。再往上盖几片切好的羊肉，洒上香菜葱花香油红辣椒，端是一个阳春白雪雪里红，鲜味扑鼻而来，如果不是碗太烫，都恨不得一口吞下去。
张宽的吃相最为凶残，也不往凳子上坐，站在原地端着碗，用筷子在上面打开一个小小的口，一点一点地往外掏着吃，这是正宗的羊肉泡吃法，能保证鲜味不散。吃两口泡馍还要加一块糖蒜，也不剥皮，直接在嘴里嚼烂把皮吐了。