想的那样紧密的和鱼肉粘在一起，而是一遇到沸水就散开了。这根本就是冷炫所想不到的结果，冷炫没做过饭，不知道这是怎么回事，傻眼了。
“换凉水重新煮！”
还萧辰有经验，立即换来一小锅凉水，这次不等到水沸腾，他就把鱼片丢到了锅中，鱼片下沉，遇热凝结成型变白。萧辰把鱼片捞出，那鱼片犹如玉石一般，晶莹剔透，比冷炫以前吃过的感觉还好看。萧辰把那些鱼片放入凉水中冰镇。
“哈哈，就是这样！”冷炫一看笑了，这才是冷炫想要的结果。
“所以，五弟负责想象就行，怎么做我来，一定会达到你说的效果。这么薄的鱼片，应该遇热即熟，煮久了会碎，出锅立即放入凉水一激，会更有弹性，吃的时候口感更好。”萧辰不但达到了冷炫说的效果，更在他的基础上，加了一道工序，这就是一个高手具备的水平。
萧辰又取砂锅放上水，加入少许豆芽，然后又选两样菜蔬香菇之类的，加如大红干辣椒等各种材料爆炒了一番，也倒入砂锅中，一会砂锅水开，萧辰把浸在冷水中的鱼片捞出放入砂锅上，撒上葱花之类，锅开取下。
“好了，五弟，你来尝一下，看看是不是这个味？”
冷炫一看那