还要谢谢你们呢！”
众人很惊讶，到底什么事会让于教授寒心？
于红旗张了张嘴没说话，最终还是于夫人将当年的来龙去脉一一道出。
于红旗十几年前就是水产专家，在农大获得教授职称，可谓年轻才俊。
当他接触到克氏原螯虾，研究之后发现其蛋白质含量高，繁殖快，易于养殖等特性。
便想到完全可以人工饲养，为市民提供一种经济实惠的食材，目前仅仅用作饲料太浪费了。
于是年青的于红旗便申请课题立项，以便进一步深入研究。
八十年代初，农村还是以种粮养家禽家畜为主业，不管农业局还是农户对于小龙虾根本没有认识，积极性自然谈不上。
于红旗好不容易在宣城物色到一户农家，自己出资精选虾种筹建了大型虾田。
正当于教授研究取得突破，不料当地突遇大雨，虾田涨水，大批龙虾苗出逃到周边，酿成小规模生态事件。
其实也就几十亩农田遭到小龙虾入侵，加上周边的河沟池塘小龙虾强势占据，立即引发了农户的利益纠纷，一直闹到市里农业局。
原本农大和农业局有些人看不惯年轻气盛的于红旗，更对他主持的