第章：嚣张
这次来是给张奇的孩子过满月的，张奇在唐人街的潮汕人开的餐厅里，包了场子，晚上，我们都到餐厅里吃饭。
这个潮汕人已经不会说汉语了，但是勉强能听懂我们说什么，看到今天有这么多华人在，老板很开心，亲自下厨给张奇的儿子做了长寿面，很正宗的长寿面。
在酒席没有开始之前，张奇带着我们，还有他的老婆孩子，在酒楼附近潮汕人建设的庙宇面前跪拜烧香，这是一种很特别的感觉，泰国的庙宇跟中国的庙宇截然不同，所以能够在泰国看到中国式的庙宇，是一件非常荣幸而思乡的。
以前的潮州人本就很不会说普通话的，可至少他们还始终记得自己是华人自己的根在中国，也许就因为如此，这么小小的几条街，竟然有好几个典型的中国式庙宇，应该是常年在异乡漂泊的人们的一种精神寄托吧，站在庙宇前，心中满是沧桑和戚戚然的感觉。
张奇告诉我，其实这条唐人街，潮州人是最多的，在这样的潮州人占大部分的聚居地，所谓的华人应该就是潮州人了，所谓的中国话可能就应该是潮州话了。
而对于老板的热情，张奇也告诉我，高兴一下就好了，千万别当真，因为我们是有钱的老板，