“师傅，您尝尝，味道如何？”
方芍药小心翼翼地，简单的砂锅白肉，按照何大姑的指点，出锅带着异乡，立刻变得高大上。
“味道差强人意，主要是食材上有少许的缺陷。”
何大姑勉强吃下去一块，等了一会儿，点点头。
方芍药能第一次就能做成这样，可见有功底，有天分，只要按照她的方子，稍加指导，就没有做不出来的菜色。
“食材上？”
方芍药从不知道，白肉能好吃到这份上，她在心中正赞叹自己的手艺。
此刻听着何大姑所言，心中更加断定，何大姑是个有身份的人。
只有高级的大厨，名厨，才会特别在意食材，哪怕有细微的差别，都能被发现。
“对。”
何大姑摇摇头，在北地，冬日是吃不到新鲜吃食，对比之下，京都就好多了。做砂锅白肉，首先，白肉取肉，皆为青一色的“鞭猪”，即从京城东边赶来的活猪，猪龄六七个月，体重刚过百，膘肥二指上下，头天宰，当晚煮，冻猪肉，做出的味道差
很多。
方芍药郑重点点头，等有机会，她一定要去京都看看，见识下大齐皇城的气派。