的,众人无奈,只想着后面编排几句,大家都不是读书人,糊弄几句就行了。
厨神争霸赛正式开始,主厨们带着的打下手的人,从一侧进入其中。
春夏秋冬为题,四道菜。
方芍药沉思片刻,决定还是按照以往的规矩来,冷盘,热盘,汤品,甜点,各一道。
春为题,做糕饼,食材里有豌豆,方芍药打算做一道豌豆黄。
虽然她对豌豆黄没多大兴趣,但不可否认的是,豌豆黄是宫廷小吃里,比较有名气的一道了。
夏为题,正好用上他学做的松鼠桂鱼。
秋为题目,胭脂鹅脯,方芍药和东祥酒楼的下人要红曲米,碾碎红曲米用来染色,色泽均匀鲜亮,她经过改进,这道菜已经做得相当细致。
至于汤品,用冰糖百合马蹄羹代替。
这几道菜,除了豌豆黄和胭脂鹅脯比较新鲜外,其余的两道大菜,中规中矩。
方芍药的工具多,把豌豆放到铁盆内,自己手动地搅合,和破壁机不能比,却已经比这个时代的工具先进了。
楼上,王一刀正在某个角落,和王有德讨论这一套工具。
当厨子几十年,王一刀很快发现了其价值。