方芍药做了自己的拿手菜,砂锅白肉,胭脂鹅脯,松鼠桂鱼,还有造型好看蓑衣黄瓜,一共十几个大菜。
统一摆在白色的磁盘中,另外有一道她第一次做的新菜,蟹肉蒸芙蓉蛋。
此道菜,是在何府赏月会上,她在一旁看周富贵做的,顺便偷师。
做的时候先把螃蟹切了,小心翼翼地把蟹管连肉带壳剪出来,蟹腹里的蟹肉一撮撮地挑出来,蟹壳洗干净重组成一只螃蟹,再浇上搅和好的蛋液。
实际上,蟹黄和蟹肉都融在蛋液里头,芙蓉蛋蒸好,再细细地撒上一圈细葱丝。
这道菜无论是外观还是口感,都能属于精致级别的。几人里,鬼医最会吃,用勺子浅浅地啜了一口,芙蓉蛋柔滑、润口,蟹肉的鲜味盈余唇齿,水嫩的蛋偶尔夹着瘦而又韧劲的蟹肉,鲜甜到了极点,蟹黄香得流油,嫩的被
蒸成了蟹油,结实的蒸成了蟹籽。
“不错,芍药花的手艺绝对是顶级的!”
鬼医走南闯北,几乎也吃遍大江南北,难得的是,方芍药不但会做大菜,还会做各地特色的小吃。
方芍药真想把鬼医的爪子敲开,不过,她和鬼医之间,隔着个何玉蝶。
要知道,一