方芍药喜欢吃府上做出来的麻花,她自己调不出那种配料。
椒盐麻辣,冰糖糯米,还有芝麻口味,麻花小小的一个,入口酥脆,和传统京都做的老麻花不同,风味独特。
方芍药吃着不错,把麻花作为年礼,送给相熟的人家。
“娘,阿花一家啥时候到啊?”
小多余跑出门蹲守,等了一会儿,看天阴沉着,又跑回家。
今年两家说好一起过年,于先生一家五口人,回到京都来。
“下晌差不多,他们跟着镖队往京都赶,走不了太快。”
方芍药在自家打扫好一个院子,奈何于家不想麻烦她太多,坚持要回于家的老房子。
小多余有钥匙,方芍药提前派人过去打扫过,又准备木炭和炭盆等物。
今儿于家到京都,自家肯定要招待一顿。
方芍药最近又迷上一道菜,酥肉。
她和儿子说话,手下忙个不停。
把选好的瘦肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、黄酒腌制一刻钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。
同时,把肉与木耳、豆腐、青菜等佐料准备着。
很快地,一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥