粉。
整个过程看似没问题，但因为芋头会麻手，长期从事这样的工作，会导致皮肤上有一层深褐色的物质，用清水洗，是洗不干净的，需要用到碱性液体浸泡，才能些微地缓解。
而表皮上稍微有一点点伤口，就会导致麻痒无比。
粗加工之后，到了精制缓解，工人主力就是“白沙村”村民为骨干，鳄人、勇夫家属为辅。
一年多下来，现在“白沙村”的老村民，大多都是班长，优秀一点的，能够成为仓管或者车间主任。
精制车间主要就是给粗制芋头淀粉打浆，然后用网筛来筛浆，反复几次，二次静置脱水，可以选择晒干，也可以放在烘焙房进行烘干。
最后得到的淀粉，精细程度是相当可观的，再用丝绸制作的网晒去除大颗粒杂质，剩下的芋头淀粉，就可以压制包装，一只竹筒塞得严严实实，可以塞两斤芋头淀粉。
两斤芋头淀粉加入咸肉、咸菜之后，用石板烘烤香煎，能够做成稞条一样的煎饼。口感介于米粉和面粉之间，对李解来说这不算什么美食，但在这个时代，就是补充体力的高能食品。
到这个步骤，普通奴工是不能接触到的，最少也是勇夫家属，才有资格经手。