，面团大概就有原来的一倍大了。
发好的面很软，沈绿用一个擀面杖从中间穿开，再用擀面杖慢慢的将那个小洞转大，最后大到能放下一个拳头的时候，沈绿就用手慢慢的转。
转到大小合适的时候，沈绿就把面团切开了，再慢慢的揉均匀。
揉成一个细细的长条，再一点点的揪，揪成等大的剂子就好了。
沈绿再拿了将揪好的剂子揉起来，揉成一个圆圆的球。
全部揉完之后，沈绿把不整齐的部位朝下，用两手不停的转动整形，这样就做成了馒头了。
沈绿在转动馒头的同时，也没有忘记要滚上足够的干面粉，因为如果不滚的话，出锅的时候馒头会很容易就破皮。
等全部弄好之后，沈绿在所有馒头的上方，盖了一个略湿润的毛巾，醒15分钟。
因为揉制的过程中已经把发好的面揉的半死了，得再发一下，这样等做好了才会是软的。
蒸锅里放足够的水，虽然可以直接用温水，可是家里也是只有一壶茶水了，若是用了一样还是要烧，而且用凉水蒸，能够让馒头们慢慢的均匀受热，会更加的好。
沈绿放上笼屉，使笼布保持了适当的的湿润程度，把醒好的馒