菜单上的标价并不平民。
“这有什么用。”于珥瑶道。
“一时说不清。”叶礼并不想给人上一堂营销管理的课程。
难得跟他们讲原理，叶礼直接导出结果道：“你们听说过私房菜啊？”
“私房菜？”于珥瑶与其妈妈完全没有听过这个词。
而从事餐饮行业的于政通倒是隐约听别人说起过，当然，也仅是听说过名词而已。
“私房菜的历史可以追溯到清末光绪年间，当然我这里并不负责科普历史。”叶礼耸了耸肩继续道：“我想说的是，叶叔叔完全可以把菜单上的价格翻个两倍，把家里重新装修一番改成做私房菜，我想这样生意应该会好上不少。”
私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往独特奇妙，有风味尚佳，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。
叶礼前世四处旅游，往往都会走街窜巷，尝尝各地风味独特的私房菜，对于私房菜的经营模式以及装修布置都有一个大致轮廓。
至于生意状况，主要根据主人家的厨艺而定，叶礼曾经遇到过的一家，预约到了个月之后，好奇心的他硬是预定好了，下次专程过去吃
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