而东京在这个时候刚刚出现一家比较大的正宗怀石料理，他便决定把会面的地方定在那里了。
对于李忠信选择怀石料理作为会面的地方，三井雅子并不感觉到稀奇，仿佛李忠信做出什么事情来，她都不觉得奇怪。
怀石来自于禅道为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
怀石料理却从提供听禅茶点开始，发挥日本料理取材为先的特长，更是把贴近自然却同时享受人间美食的本领发挥到了淋漓尽致。
生食的食物自然要鲜，取材时间和保存，取材部位和方法都会非常的下功夫而生食本身也成为对新鲜考量的严格标准。
祖先说美食，也是越人的“鲜“字代表最高境界很有道理。熟食自然也占了很大的比重。
烹饪的工具中，各种石材的选用最有意思，也有部分的铁板，但是铁板类的一般会垫以植物的叶子，避免和铁板的直接接触。
各种装盛工具也件件是陶制工艺品，非常朴素简约，一般都是粗笨却温和的弧线，在手上有厚重和踏实的感觉。环境也真如同听禅，一如餐具般的深色朴素装修，没有一点华丽之处，
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