李运武两个人给众人倒了一些武夷山的大红袍，众人闲聊了起来。
当四道菜上来之后，王鹏便站起来对李忠信介绍着说道“这个就是海南海南最负盛名的传统名菜文昌鸡。
这道菜号称海南的“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。
文昌鸡的特点是个体不大，重约15千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
到海南岛，文昌鸡是必吃的一道菜。
这个菜呢！叫做东山羊。东山羊呢！产于万宁市东山岭，据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。
民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到