他们想的最多的是，这李忠信轻易不提这样的一种事情，提起来这样的事情，那绝对应该是一件不错的事情。
“赶海是什么？赶海呢！就是海水退潮后，一些行动迟缓的贝类海鲜被搁置在滩涂沙滩或礁石上。我们拿着桶、铲等工具，去捡拾些鲜活的海鲜。
只要是退潮，海边都会有很多好东西的，特别是一些鲜活的海鲜，什么螃蟹了，被海浪冲上岸的鱼了，潮水退下去的时候没有跟着潮水一起下去的活鱼了等等。
总之呢！到海边赶海是一件十分有趣的事情，等把那些海鲜抓回来了，到时候找一个地方给咱们加工，保准你们吃得开心。”李忠信笑呵呵地对于波于强他们说了起来。
李忠信在这个时候也是盘算好了，他们最近一段时间，除了在大饭店吃饭之外，就是在海船上吃饭，还没有倒过海口这边的大排档。
南北差异十分大，北方在这个时候是冬天，一到晚上，几乎就看不到人了。但是，在南方这边，晚上才是他们活动的时间，最红火的就是晚上搞起来的大排档了。
广东那边忠信快餐那里搞的大排档，人就相当多，海口这边也应该一样，他们自己抓一些鲜活的海鲜，到那边直接加工一下，那绝对美味。