相传，八珍糕原名健脾糕，清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食、消化不好、脘腹胀满、恶心呕吐，闷闷不乐。太医们心急如焚。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊。认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。
吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。
由此，八珍糕便流传下来，只不过，想要吃到正宗的八珍糕却并不是一件容易的事情，非得到北京的一些专做宫廷菜的老店去买才行。
洪老板见周德东伺候的秦书凯相当殷勤，赶紧端起酒瓶，帮秦书凯满满的斟了一杯酒，然后端起酒杯递到秦书凯的手上说，秦书记，工程招标的事情，我还没有好好的感谢你，今晚正好有这么个机会，我一定要好好的敬你几杯酒表示一下，以后，有什