好了茶，赵大奎刚准备伸手先端一杯给夏邦浩，表示自己的恭敬，没想到，服务员却轻轻的摆摆手，把刚冲好的茶全都倒掉了。
赵大奎有点傻眼，夏邦浩笑着解释说，品茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华"的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注入茶海，然后，再次温壶温杯，这一步叫重洗仙颜。
赵大奎有些尴尬的把伸出来的两只手生生的又缩回去，等着看服务员下面的程序。
只见服务员把上面的程序又来了一遍，第二次冲泡完时加上壶盖后，还用开水洗烫壶的表面。
刁一品说，这样做的是内外加温，有利于茶香的散发。
夏邦浩点点头，赵大奎却在心里纳闷，刁一品平时一向不好品茶，今天怎么懂那么多。
服务员将将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟，手法一高一低有节奏地点斟茶水。
当一切弄妥后，从右到左依次为客人奉茶。
赵大奎想问，刚才这一套又有什么说法。
想想，今晚夏邦浩在这里，自己还是少说话的好，省得言多必失。
夏邦浩像是知道赵大奎心里的疑惑