她平时倒是买过凤梨，但都是水果店给削好的，哪自己动手过。不过也幸亏，用的不是海南菠萝，那深深的菠萝刺处理起来可太麻烦了。
切了两头，纵向对半对半再对半将凤梨切成八份，然后根据需要的大小，横向划块，最后从一端贴着凤梨皮，将果肉削下来。看着简单，但这凤梨又大又硬，切起来相当费力。
尝了一块，挺运气，甜度很高，酸度也适口，非常新鲜。
好不容易切完了凤梨，曾今今一翘旁边滕跃，已经在处理虾仁了。不得不承认，体力工作上，男人确实占优势。
接下来，将油条切段，紫苏叶切丝，鸡蛋分离出蛋清，加入淀粉和少许盐拌匀，虾仁开背，放进淀粉蛋清液里挂浆，随后锅里倒油、开火。火候的控制是个大讲究，但刚才视频里没讲到，播放也不是很清晰，曾今今只能凭往日的经验来调节。
油条是本来就炸好的，但是需要复炸，让它酥脆。然后分批下虾仁，看视频的时候，曾今今就数了秒，大约是1分钟，炸至泛黄，放入凤梨，过油捞出，再和油条一起沥油。另一边，开始准备酱汁。曾今今回想着刚才尝过的味道，其实已经不大清晰。
以蛋黄酱为主，加少许的芥末酱，不能太多，否则过于刺