经尝试过，知道这其中的难度相当的大，食材越多越是难以掌控，所以长风直接将食材的种类缩减了一半，只选取九道食材来做这一道万流归宗。
这九道食材都是长风从自己最为熟悉的食材当中挑选而出，因为在敖老板的餐馆当中工作的原因，长风也是经常接触到一些常用的食材，对于这些食材也算是颇为的了解，所以才能够选出他认为最为合适的九道食材。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！
当时长风还曾经抱怨刘辉为什么会耗费那么长的时间，都快要到休息的时间了才将晚饭做好，这个时候长风亲自出手方才明白其中的难度究竟是在什么地方。
首先，九种食材的处理，这非常的需要时间，因为万流归宗和其他的菜完全不同，这是一道没有主次食材的一道菜。这也就意味着任何一道食材的分量有所差错，这道万流归宗也就算是彻底的失败，其中的要求极其的严格。
另外，万流归宗这道菜的最为关键的地方正是在于融合，将所用到的食材全部融合在一起，完全不分彼此，让不同的食材呈现出单独一种食材的效果，这才是万流归宗最大的卖点。而要做到这一点，那么除了考虑各种食材的分量之外，还必须得考虑食材的形状和大小，