小厨。每一个大厨手下仅有两个小厨，小厨和那些表现的比较差的厨师学徒简直是如同两个阶层一般。
而且，表现最为出色的厨师学徒还能够获得大厨指点，甚至还能够得到主厨的指点，这样巨大的好处，可想而知，阳明酒楼当中的所有厨师学徒对于小厨的追逐程度了。
正因为有这样的待遇，甚至还有一些其他地方而来的厨师还有星光镇附近的厨师都希望加入到阳明酒楼当中，来当一个厨师学徒，就是为了获得一个小厨的名额，以便得到大厨和主厨的指点。
星光镇当中的三大厨师学院所开办的酒楼也并不单单只是阳明酒楼是这样一个情况，其他两大酒楼也同样如此，都是那些没有资格进入三大厨师学院的野路子厨师的圣地，都想要进入三大酒楼当中争夺小厨的名额，由此可知这其中的竞争究竟有多么的激烈了。
正因为这样激烈的竞争，阳明酒楼当中实行相当残酷的制度，一切都以实际表现作为考核标准，优者进、劣者退，而越是基层越是辛苦，表现最差的厨师学徒位于最底层，每天都要经历相当大的劳动量，最早起最晚睡，可谓是苦不堪言。即便是如此，也从来没有厨师学徒主动离开过阳明酒楼，除非阳明酒楼主动将厨师学徒开除。