后，另外两大酒楼为了打压阳明酒楼，使用手段挖走了阳明酒楼的一个小厨，刚好造成了小厨位置的空缺，而李根基手下的那些厨师学徒并没有胜任小厨这样一个职位的能力，这才是最为关键的一个因素。
所以，在这三方面的因素的影响之下，阳明酒楼的主厨方才会灵机一动，让刘辉来担任这样一个小厨的职位，也希望刘辉能够给他带来一些惊喜，不然的话，刘辉还真的是需要从食材处理厨师学徒这样一个位置做起，绝对不可能一上来就担任小厨这样一个重要职位。这其中的曲折要是让刘辉知道的话，恐怕刘辉也是会哭笑不得。
阳明酒楼的生意的确是相当的不错，从早上开始一直到晚上为止，陆陆续续不断的有客人来到阳明酒楼吃饭。
高峰时期甚至需要厨房里所有的人一起动手，方才能够勉强跟得上外面的需求。而人流量比较少的时候，方才会有轮流休息的机会。毕竟这么长时间的工作，中间不休息的话恐怕铁人也坚持不住啊！
而这其中，那些负责食材处理的厨师学徒才是最为劳累的那群人，所以在刘辉看来，如何控制好轮休的时间和间隙，公平公正的保证效率的情况之下，还能够让所有人都过得轻松那么一点点，不让那些厨师学徒心中有任何的