大部分时候都是评委们直接做出评价和解说，只有少数时候方才是会请出大厨本人来解说，这种极少数时候一般都是只有得分极高的时候，像上一次李大厨失误的时候，自然不可能让李大厨出来解说了。
另一方面，这样的解说安排也是大比当中的一个奖励安排，只有那些得分极高的大厨方才能够有这个机会出来解说，在这么的观众面前，无疑是一个非常好的宣传机会，这对于大厨本身亦或者是大厨所属的酒楼都是一个相当好的机会。
在观众面前有一个良好的印象，那么以后这些观众很有可能就会来照顾一下生意，而相反，那些表现的比较差的大厨的生意也同样会受到不好的影响，像李大厨上一次大比的表现正是印证了这么一点。
面对这样一个大好的宣传机会，新纪元酒楼当然是不会放过，只见新纪元酒楼那边一个二十多岁的青年站起身来，来到了评委们前面。
“什么？怎么回事？这个人是谁？”李大厨惊叫出声。
“对呀，我记得新纪元酒楼当中排名最后的厨师不是一个叫做王大有的大厨吗？那可是一个又矮又瘦的中年男子，可不是这个小青年啊？”
“这是怎么一回事？难道新纪元酒楼竟然敢在大比当中