食材搬运过去。不过,刘辉并没有如同往常那样直接就前去阳明酒楼的大厨房,而去先行回去。
毕竟,刘辉此时的身份和地位已经是有所变化,不再是之前那个小厨,自然是要注意一些影响的。而阳明酒楼一直都是有着一个默认的规矩,那就是大厨都是最后时间到场的,以示大厨的尊贵地位和威严,以往都是五位大厨最后到阳明酒楼大厨房。
所以,刘辉也没有破坏这样一个规矩的想法,也准备快要到点的时候在前往阳明酒楼大厨房。
在住处休息的时候,刘辉也在思考着阳明酒楼当中的一些规矩。首先,就是有关于固定菜谱的事情。
在阳明酒楼当中,每一个大厨都固定有一套菜谱,制作成菜单,然后外来的客人都是根据这样一个菜
单来点菜的。之前的时候,李大厨就专门有一个菜谱,并且还大概的规定了每天供应的分量,而刘辉正是根据这样一个分量所需要的食材种类和数量,每天早上都前去挑选出品质较高的食材。
现在,刘辉身为大厨,自然也可以根据自己比较在行的菜来对整个菜谱进行一个修正和更改。当然,由于大厨任命来的太过于突然的原因,刘辉并没有这个时间来做这个准备,所以今天还是根据之前李