没有太多的创新的地方。
刘辉给自己手下这些人再一次的确定了对四季竹笋的处理方案以及火候把控之后,蒸准备要来做一道自己心目当中早已经模拟了许多遍的清炒四季竹笋来验证一下自己心中的想法。
然而,这个时候,来到阳明酒楼的客人当中已经有人开始点刘辉这组的菜,所以一天的工作正式开始,并没有给刘辉多余的时间来进行验证自己的新思路新想法,只能够临场应变了。
在众人期待而又好奇的等待当中,终于有一位客人点了这一道清炒四季竹笋,众人也终于可以看到刘辉究竟做出了怎样的一个更改,终于可以满足一下心中的好奇了。
然而,让众人失望的是,好像和以前并没有什么太大的改变,唯一值得称道的是,在刀工方面有所改变,并没有如同以往那样彻底的进行切片,而是保持了一个较为完整的状态,连绵不断。
另外,在将切好的四季竹笋入锅之后,只是稍微过了一小会儿之后,就放入调料起锅了,花费的时间比之前少了一些。
唯一有一个较大的改变的地方,那就是刘辉不知道从哪里拿出来一个装满了水的竹筒,然后洒了一些水在那刚刚起锅,卖相上如同刚刚剥开的青绿色的四季竹笋上。