思维定势的限制,反而是异想天开的要做到前人所不能够做到的事情。即便刘辉有着以往清炒四季竹笋这样一个成功的范例,但是众人对于刘辉使用冰晶蛇和火烈鸟这两种相互冲突的食材来做所谓的冰火龙凤汤的做法并不看好。
刘辉曾经阅览过一些书籍,自然也知道这样一个尝试,更何况刘辉在金碧宫的时候,对于冰晶蛇和火烈鸟这两种食材也是有过极其深刻的研究,自然不会犯这么明显的错误。既然刘辉选择冰晶蛇和火烈鸟来作为冰火龙凤汤的主要食材,那么刘辉心中自然是考虑过该怎样来解决食材冲突这样一个难题。
刘辉要做的乃是龙凤汤,那么注定冰晶蛇和火烈鸟是不能够分开来烹饪的,不然的话,这做出来的汤根本是不符合要求。
刘辉的做法相当的简单,那就是使用了一个类似于地球上吃火锅的那种鸳鸯锅一样的厨具,然后将冰晶蛇和火烈鸟各放在一边,然后底下加热的炉子也是完全可以控制成两种不同的加热温度,这样尽量保持冰晶蛇这边的温度不超过八十度,而火烈鸟那边的加热温度尽量高一些。
而且,鸳鸯锅内部本来就是相同的,汤水本来就可以相互流通,这样的话两种食材的味道方才能够都融入到汤水当中,这样做出来的通入了