。而且，刘辉在心中给自己定下了一个目标和期限，那就是要在三个月的时间之内达到初级厨师巅峰，也就是三级厨师巅峰，也就是现在谢雨莲所在的境界。
这样一个目标和期限，对于一般人来说，完全是天方夜谭一般的事情，但是刘辉认为这完全是可以实现的目标，只要能够解决特殊食材方面的问题，那么一切都不是问题。
特殊食材，根据刘辉在黎明学院图书馆当中的了解，也是有着高下之分。这些特殊食材的等级划分，其实也是和厨师的等级划分有着密切的关系，只不过并没有像厨师等级这样划分的这么的细致，而是大致和厨师等级相同，分别为初级食材，中级食材，高级食材以及特级食材。
至于刘辉在阳明酒楼当中所使用的那些食材，只不过是一般食材罢了，根本连初级食材都比不了。
正是如同食材的等级划分一样，初级厨师一般都是使用初级食材来做出那种蕴含精神意境效果的美食，当然中级食材也能够使用，不过不能完全发挥出中级食材的作用，显得极为的浪费，除了那些真正的不差食材的厨师方才会这样的浪费。
在这四个等级划分的特殊食材当中，特级食材显得最为的稀有和奇特，甚至可以说特级食材这关系到高级