无用的内脏之类的东西给清理掉，而这个过程当中这条龙鲤并没有任何的反应，可见宁城主厨刀工的厉害之处。
而刘辉更是敏锐的察觉到，这条龙鲤经过这样的处理之后并没有死亡，依旧是处于存活状态，这个时候刘辉也总算是明白了之前宁城主厨为什么要用冰水来处理这条龙鲤了。
原来，借助冰块降低水温，让龙鲤处于类似于冬眠的状态，将低消耗，而之后更是凭借过人的刀工来处理龙鲤，这个过程当中并不会惊醒这条龙鲤，而因为处于类似于冬眠状态，龙鲤的消耗非常之低，并感知不了身体的变化，所以依旧处于存活状态，这也就意味着龙鲤是极其的新鲜状态。
不过，刘辉也知道仅仅凭借刀工要想做到这样的程度根本不可能，这其中宁城主厨应该是使用了某种特殊的手段，让龙鲤没有被惊醒，当然刀工也是发挥了极其重要的作用，最起码宁城主厨对于龙鲤的身体构造非常的了解，剖解的过程干脆利落，丝毫不拖泥带水，整个过程都没有花费超过一分钟的时间，这也是没有惊醒龙鲤的重要原因之一。
其实，在处理龙鲤之前，其他的配料以及辅助食材，宁城主厨都已经准备好了，龙鲤就是最后处理的食材，毕竟要保证龙鲤的新鲜状态，准确的说，