，是一位御厨，曾经在宫里服侍过，专门做云南菜的，属于滇菜系大厨。卓莫止不是为了学做饭，他只是为了讨好程渝。他挑了程渝家乡的菜色。御厨告诉他：“滇菜以水鲜和山珍为主，云腿、鸡棕、松茸、大虾，这几样拿得出手，就算可以出师了。”卓莫止道：“蛮简单的。”大厨差点就一勺子磕他脸上！当着一味苦学精修的大厨，他对滇菜用“蛮简单的”四个字评价，就是对大厨和滇菜的羞辱。“你哪里人？”大厨冷冷反问他。卓莫止道：“安徽。”“哦，你们徽菜做起来才叫蛮简单的。”大厨道。卓莫止这才明白，自己触怒了大厨。于是，接下来这位御厨百般刁难，他也就明白了缘故。学了好几天，累得半死，什么也没学到。程渝问他：“真去学做菜了？”“嗯。”“成绩如何？”程渝笑道，“会做凤尾虾了吗？”卓莫止不好意思说自己一开口就惹恼了人家大厨，如今还在打下手，摘菜切菜等，根本没摸到锅灶。“学了一点皮毛。”他道。程渝却不识趣，故意问：“皮毛是多少？你给我做一道吧。”卓莫止看了眼她。程渝满心期待的样子。卓莫止就只得硬上了，他见过那位大厨做金钱大虾，就道：“我给你做金钱大虾吧？”程渝震惊：“我们云南的金钱大虾？来来来，你试试！”卓莫止手艺没多高，胆子是真大
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