饮酒境界之类的赵祯不懂，他只觉得微醺是最好的状态，即便如此白酒还是太浓烈的一点……
想到这里赵祯微微苦笑，自己是想的太靠前了，只考虑到白酒而忽略了淡爽的啤酒，啤酒的原料和工艺相当简单，比大宋如今的白酒酿造要简单的多，而起所用的原料也都能在大宋境内找到。
制作啤酒只需要三种原料，以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低度酒，后世常常称其为“液体面包”这是相当妥帖的。
大麦芽随处可见，而酒花在大宋的学名叫做蛇麻草，一般的白酒酿造厂都能生产啤酒，只不过需要一点时间让大宋百姓适应而已，而赵祯打算作为推广啤酒的人。
一边吃饭一边吩咐三才记下所需的东西：“三才你去给朕准备一个木桶，还有一担大麦芽以及蛇麻草，别忘了还有酒曲，朕要自己动手酿造一些新酒出来。”
三才有些错愕，官家为何要自己酿酒？
“官家，咱们六尚局中的存酒还有许多，即便是蔡记的清泉白也还剩下百八十瓶，新酒还要等上一段时间才能喝嘞！”
赵祯笑道：“朕酿的新酒可不用等，酿好便可饮用。”
赵祯打