中午的时候张俭终于知道原因了，一日三餐是如今宋人最为常见的饮食习惯，因为粮食产量的增多，运输的方便，即便是贫困的人家也能有足够的粮食果腹，最少能保证两顿饭，而稍稍富足的人家都会有三餐而食。
早中晚各一餐最是寻常不过，一旦养成习惯便很难改掉，到了点就饿了，张俭开始的时候以为这些大宋将士是为了照顾他这样的读书人才一日三餐这样吃的，但现在张俭却发现自己错了。
每到三餐时间，宋人总是拿出随身携带的干粮开始烧水做饭，吃饭的方法也很简单，就是在锅中烧上热水，并把马匹上携带的干粮放入小碗之中加入热水，一股香气逼人的麦香便冲了出来，加入一些蜜饯干果之类的东西，真叫人食指大动，胃口大开。
但显然大宋的骑兵不是这样认为的，当他们看到眼面前的一碗糊糊就仿佛面对强大的敌人，几乎是捏着鼻子喝下去的一般，甚至有人向小校埋怨：“都头，咱们出来的时候没有从粮草官侯三那里支取别的干粮吗？我记得咱们护送辽朝的左丞相怎么说也是个上差，连几斤肉脯也换不了？！”
三大五粗的小校居然被手下的骑兵给问的面脸通红，最后搓了搓手道：“护送辽朝的左丞相当然算是上差，也是有肉脯可领取