就如何改善农耕的问题，进行过深入深究，那可不仅是多发耕牛，多修建水利灌溉。
官吏们因地制宜，对平卢五州各应该种植什么样的作物，因地制宜，山坡的阴阳面，湖泊水多和旱地都有不同。除此之外，崔克礼等人还研究过肥沃土壤的法子，例如到了冬天农闲的时候，除了照例翻整农田外，还要烧粪，这样才能给农田打下好底子，保障春耕。
平卢经过几年整治，早就过了百废待兴的阶段，现在正是百业兴旺发展的时候，崔克礼主持农事，事必躬亲，除了组织人手，编写劝课农桑方面的书籍外，也时常下到地里，跟农夫打成一片。
“官袍虽然代表了官员威仪，但比起脏了官袍，脏了官德更加严重，您老就放心吧，在咱们平卢，廉使不会在意这些小事。”崔克礼走到阡陌上，一屁股坐在地上，接过老农递过来的茶碗，仰头就把凉水喝了个干净，末了随意一抹嘴，笑着跟老农闲话家常。
崔克礼已经在崔家耕读的时候，虽然也伺候过两亩农田，但那时候还揣着读书人的架子，绝不会像现在这样，随意坐在田埂上，只不过几年下来，看到的东西多了，心境也有了变化，这些小节有时候实在是顾不上，真累了，也不会觉得这有什么不妥。