兴。
何栗抬头无语问天，难道是真的要天亡大宋吗？
鲁西华此刻正在樊楼饮酒，开封城内餐饮业最为发达，酒楼林立，大的叫正店，小的叫脚店。此时开封城有正店七十二家，脚店上万家。坐落于东华门外的樊楼为七十二正店之首。樊楼共五座楼，每座楼三层结构，精雕细琢、雕栏画柱，这装修绝对是开封最豪华的，可容纳酒客上千人，规模宏大，相当于鲁西华那里的星级酒店。
鲁西华正在其中靠街一楼的楼上吃着蟹黄汤包。
开封最出名的小吃就是灌汤包子：将大骨或肉皮长时间炖煮，撇去浮沫，滤净油腻，熬出胶原蛋白，熬成一锅满是胶原的浓汤，待温度下降，浓汤凝结，变成半透明的皮冻(宋朝称之为“水晶脍”)。把皮冻切成小块，与肉馅儿一起包成薄皮大馅的包子，放在铺满松针或荷叶的小笼屉里蒸熟。这时候，皮冻彻底化开，在小笼包里出不去，将包子撑得鼓鼓的，轻轻一按，花枝乱颤，咬上一口，汁液飞溅，感觉不是在吃包子，而是在喝汤。
汤包的关键自然是“汤”，馅里没汤，不配叫汤包。高档灌汤包的汤汁来自于皮冻，低档灌汤包的汤汁来自于动物油~动物油受热融化，同样能冒充汤汁，唯一的遗憾是过于油腻