过多少。
他曾经吃过一道茄鲞，明明只是简单的茄子，但是做出来的的工序却十分的复杂，需要用去了皮的茄子丁过鸡油炸，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油搅拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，在用炒的鸡瓜拌一拌。
明明只是一道简单的茄子，做工之繁琐，吃到的味道，也失去了茄子的本味。
白胡子老者摇摇头，那些菜的确十分美味，也十分华丽，但是每天都是这些美味佳肴，却把人的舌头架的太高，让人忽略了食物本身的味道。
比起，让食物的味道更加丰富，其实更难的是让食物回归本真。
回归食物的本味，说起来容易，但是做起来却比那些复杂的菜式要难得多。
返璞归真，如是者也。
张月娥被这几个乡绅夸得有些不好意思 ，她本来不想做什么菜了，但是被人这么一夸，她回了灶房看了一眼材料，觉得还可以在做一道香菇豆腐羹。
等张月娥这一道香菇豆腐羹出锅，徐大娘蒸的饺子也正好出锅了，他们两个将豆腐羹和大饺子端出去。
徐大娘笑眯眯的说，“几位贵客快尝尝