也不像是附近浅水河里的鱼，她们村旁边的浅水河并不深，最深的地方也就一个成年男子那么高，大多数都知道大人的腰部，很少能见到这么大的鱼。
张月娥将鱼洗一洗，然后用纱布擦干水分，又从中间，将熏鱼劈成两半，准备工作全部做好，这才起锅烧油，等油烧到五成热，张月娥往里面加入生姜和大蒜，将调料炒香之后就可以将熏鱼放进去了，煎鱼的时候一定要小火慢煎，先将鱼皮那一面煎至今黄，然后才能翻面，将里面的鱼肉也稍微煎一下，直到两面金黄，就可以出锅了。
这煎鱼的味道甚至比刚刚的拿到腊肉炒白菜更香，惹的一旁帮忙的徐苗直咽口水。
“真香啊……”
看着徐苗这馋相，张月娥忍不住笑出了声，“好了，快端上去吧，你若是爱吃，到时候在给你做就是了，这熏鱼做起来也不麻烦。端进去之后你也不用出来了，我在炒一个鸡蛋就完事了。”
张月娥跟沈卓文见过几面，也算是熟悉了，知道沈卓文等了他们一下午，肯定没有吃晚饭，所以她就没有含糊，一共做了五道菜，他们一共有四个人，没有只做四道菜的道理，一道腊肉炒白菜，一道香煎熏鱼，一碗她提前就做好的扣肉，做饭的时候一起上锅蒸一蒸就行。剩下