哪怕这是“大桶张家”的日常操作，可张正书还是觉得，不过早餐而已，是不是过于奢侈了？
好在那个倒霉蛋的记忆告诉他，这里没吃完的东西，一般都是赏给家仆、养娘的。但是，也不会完全不浪费。只是剩的菜肴，都给拿去养猪了。没办法，“大桶张家”看似做放钱生意的，但其实骨子里还只是一个地主。坐拥田宅无算，养猪那只是其中微不足道的副业而已。“大桶张家”不仅养猪，还养鸡，养鸭……原因很简单，因为这时候的宋人已经知道要想土地多产出，就需要沤肥。家畜家禽的粪便，就是最好的肥料。再加上“大桶张家”每天浪费不少粮食，丢掉也怪可惜的。于是，斤斤计较的张根富便决意养猪，养鸡，养鸭，消化掉剩菜剩饭。
这也是为什么中国资本主义总是萌芽而已，没有再进一步的缘故。
哪怕是宋朝的商贾赚了再多的钱，第一时间想到的还是买地，而不会是继续扩大生产，继续研发新产品。也许根植在骨子里的粮食为上的观念太重，中国人对饥饿的记忆太过深刻，这是怎么也打不开的桎梏。再加上儒家到了这时候，也走进了一个死胡同中，拒绝一切剧烈的变革——从王安石变法就看得出来了，儒家已经没有忧患意识。
更何况资本