败了。心烦意乱之下，一筷子先是夹到了一块水煮牛肉。“今日的菜，怎生大失水准？”张根富微微有些愠怒地说道，平日里那厨娘做菜，也没有这样子啊？
这道牛肉羹汤，红彤彤的一片，看着都不敢下筷子，这简直就是乱来嘛！张根富把水煮牛肉看成了牛肉羹汤了，这不怪他，他也没见过啊！要知道，这水煮牛肉之所以没辣椒也会红，是因为他加入了醪糟。宋朝这会，已经会制作红米酒了，这醪糟就是红米酒剩下的酒糟，也可以叫做红糟，跟后世闽南一带用的红糟是一模一样的。用这种天然的红糟提色，不仅不失风味，还添了一点点酒味。
但是，不舍得牛肉美味的张根富，还是把这块牛肉放到了嘴里。
“嘶……”
对宋朝人来说，一股又麻又辣的灼烧感猛地在舌尖跳动了起来，让张根富差点想把这块牛肉吐了出来。但是，麻辣的劲头过后，张根富感受到了前所未有的美味，就单纯是牛肉的味道，却比任何肉质都要鲜嫩。
“这……这……？”
张根富已经有点说不出话来了，这道牛肉羹汤，已经超出了他的认知。在张根富味蕾退化的这年岁，他根本想不到居然还有一道菜能让他吃出了年轻时的感觉。一时间怔住了，