吃啊。倒不是说难吃，最起码没吃哭过啊。”郭爱民也有些头脑发蒙。这都哪是哪啊，怎么自己一点也没听明白呢。
“郭叔叔，这个你就不懂了，之所以你没有那么大的感觉。是因为你每天都能吃到婶子做的菜。而对于我就不同了，我十七岁学艺，到现在也七年了。这七年来很少能吃到家里做的菜。而对于我或者说是我这一类人来说，生猛海鲜不一定就是美味，而家里做的这些简简单单的饭菜才是最好的珍馐美味啊。”赵玉涛解释道。
“而我刚刚之所以说有了新的经营理念就是这些。其实北京这边最适合了，首先这里是首都，是全国数一数二的大城市，外来人口也是特别的多，在这里举目无亲，如果能吃上一次家乡的菜，或者说是家里的味道，你们想会有什么结果呢。其次，婶子的菜我想做法简单，肯定是比饭店里用料简单。但是却另有一番味道。这里能看出来什么呢，第一用料简单意味着成本低，步骤简单意味着省时间，也省人力。省时省力又成本低，结果是什么呢，结果就是我们的菜定价就可以更低一些。定价低在外人看来我们属于薄利多销了，利润也就低，有点价格战的意思，但是我们恰恰相反，利润造就，也不怕别的地方价格上有什么猫腻，毕竟他们不知道我们的套路，也