可投可不投，投资的话，成本会有所增加，但是相对正常菜品来说，这些投资还是无所谓的。而真正意义上的不投资，成效会慢一点，但是我们利润增加了。其实道理是一样的。所以我个人倾向于做一些简单的投资。结合服务人员的配合，加大宣传力度。”赵玉涛说道。
“首先就是我刚刚提到的后厨这边，厨师长你要和各位厨师沟通好，我想不论哪个菜系，什么派别，这种菜应该都能做出来。如果最基本的家常菜做不出来的话，我觉得你有必要把他开除，因为这种厨师的成长空间基本为零。”赵玉涛目光看着老宋，率先把事情交代一下。
“后厨是咱们家的味道主题的重中之重，因为所有的味道是从后厨这边努力来的。而这只是口味上的味道。我们前台服务这边也可以让顾客体会到家的味道。怎么体现，那就是走心，每一个服务，每一句话语都让顾客心里暖乎乎的，他们不满意都不可能，就像回家一样。随意自然。这个就需要各个负责人好好的培训一下员工了。记住，一定要走心。”赵玉涛目光扫向几位楼层负责人。
“宣传这边二哥你来负责，适当的宣传力度你自己把握，因为这一块你了解，大致的成本你也拿捏的准，我毕竟第一次来北京，什么的宣传可以做，什么