往开头的位置相对来说会贵一些。因为那个地方客流量大，而末尾会便宜一些，但是往往事无绝对，所以你要仔细问清楚了，这样你心里才有个数，知道买什么样的了。时间长了你就会有固定的摊位买菜了，他们不仅会给你合理的价格，而且蔬菜的品质也会很好的，毕竟咱们要的是长期的合作，其中的利弊他们都知道。”赵玉涛讲的特别的仔细，虽然很多人可能觉得就是买个菜，有什么的啊，可是其中的门道很多人都是不知道的，要知道，当年赵玉涛学习厨艺的时候，他的第一堂课就是采购。可想而知采购对于一个厨师的重要性。
“二双，你说的感觉很复杂啊，在我印象里买菜不就是问个价格，然后选择一些好的就可以了吗？怎么听你说感觉这么麻烦呢。”黑虎挠了挠头，刚开始的时候他觉得这个工作特别的容易，就是个买菜的而已，即使来的路上，赵玉涛嘱咐那么多他也没当回事。可是真的来了市场，赵玉涛给他实践几次以后，他才真的明白，采购员不是那么容易当的。
“黑虎哥，不用担心，说起来复杂，但是当你熟悉几次就好了，只是前期你找货源的时候可能会麻烦一些。我平时有几个固定的点，咱们直接去那吧，你以后也直接去那些地方就行，所以说特别简单。之所以和你说