这一届香江国际美食大奖赛，规模超过了历届。
主办方依托于香江国际食品餐饮及酒店设备展，邀请来自来十一个国家以及地区的厨师或者队伍，参加专业组和业余组两个组别的比赛。
这是一个获得世界厨师协会(World Chefs World Association of Chef's Societies)认可的国际性比赛，其项目、比赛规则及评审准则均以World Chefs的评审准则为依据。
两个组别的比赛都设有西式烹调、中式烹调和糕点制作三大项目，要求参赛的厨师在规定的时间，按照要求烹饪出相应的产品。
这个赛程非常紧凑，比赛的单项也非常多。
当然，罗顽顽他们最关注的是安排在比赛日的第二日的业余组中式烹调的比赛。
所以开幕式之后的首个比赛日，罗顽顽和谭冰卿还能相对轻松地去展会逛逛，围观一下这一天的冰雕以及西点制作的比赛。
对于烹饪里面的雕刻技术，罗顽顽的水平仅限于雕刻萝卜花这种入门级的。
谭冰卿就不一样了，她可以用各种蔬菜水果雕刻出各种繁复的装饰和器皿。