这会儿白开泰一出声,他们再瞧瞧白开泰筷子上夹着的咬了一口的豆腐块,赫然发现这不是简单的溜豆腐,豆腐里头竟然的夹着馅儿呢。
“还真是,瞧着是肉馅儿呢,我来尝尝。”
二嘎率先夹了一块,迫不及待地咬了一大口。
牙齿轻松穿过豆腐被炸过之后焦香的表皮,抵达了汁水丰盈的肉馅儿,肉汁随着这轻轻一咬,迸发出荤食迷人的魅力,抚慰着等待已久的味蕾。
“这是豆腐箱子,炸过的豆腐,用刀剖开,挖成一个小箱子的形状,往里头酿上肉馅儿,上屉蒸一下,在烧汁淋在正好的豆腐箱子上就成了。”
罗顽顽还真知道这道菜的大概做法,于是细细地给几个人讲了讲。
“真费功夫,我妈做豆腐也就是用白菜一炖,要是让她像罗叔这么做豆腐,她肯定要烦死了。”
二嘎听了罗顽顽的描述,咋舌不已。也就罗叔是厨子,不然谁家会费这个功夫?
“别看这小小的豆腐平凡无奇,它却能跟很多食材搭配,从不抢夺风味,反而能吸收其他食材的味道,十分具有包容性。”
宋承骁细细品过这道豆腐箱子,他真有些佩服罗叔了。
如果说刚才的陈皮兔丁是