或许是因为人长得好看，所以看罗顽顽做饭，也是一种美的享受。
白净的小手，切肉，切菜，切葱花，手起刀落，上下纷飞。
当然，这只是罗顽顽自行脑补的画面。
实际上，她能做到的，成功的把肉切成丁，顺利的把大葱切成葱花。
她最擅长的并不是刀功，而是对味道的把控。
这些实际操作的方面，都只能算是过得去。
首先，罗顽顽选择先炸猪油。
炸猪油非常简单，但是火候要掌握好。火太旺，猪油容易炸糊。火太小，猪油半天不出油。
别看傻根儿妈厨艺不咋样，火烧的倒是不错。
罗顽顽还别出心裁地往炸好的猪油里放了一些八角和花椒粒，这样香料的香味而被热腾腾的猪油激发，让猪油产生了独特的化学变化，香味更加浓郁而丰富。
炸好的猪油，捞起来盛到大碗里，油渣另放。
锅底还剩一点猪油，罗顽顽也不浪费，直接放入葱姜蒜爆香，再把切好的肉丁放进去翻炒。
加入酱油和料酒上色，最后添一点热水略微炖煮一会儿。
制作肉臊子和猪油的时间，足够醒面了。