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高粱酿酒，是很普通的。温家，主要就是经营酒业的酿造和销售。在广州、苏州、扬州等多个地方都设有酿酒场，是金陵的第二大酿酒商。温猴儿自然也对这个比较了解。姜宇需要的各种用具，温猴儿早就准备好了。
面对这些工具，姜宇没有用，两只坛子，姜宇只要两只坛子。姜宇想要的是那种更加香浓，味道醇厚的酒，而不是市面上现在销售的酒。姜宇在刘老的小店里喝过，那种感觉，不提了…..就是不好。
要想酿出真正的美酒，就不能采用传统的方法，就得创新，姜宇就是在创新。原来给鸭脖用的配料有多的，想了想，姜宇又在木桌上写了一个配方，把那些剩下的配料都用上，混合着高粱一起灌进坛子，放在一楼的房间里发酵。
姜宇明白，这个配方奇特，如果传出去，会给自己惹来不必要的麻烦，趁着温猴儿出去打热水，姜宇把配方藏在一楼的木墙里，拍拍手，接下来就是等。等着酒发酵，等着可以酣畅的那一刻。为了更快地品到美酒，姜宇在里面加了一种配料，可以加快酒的发酵，但酒的味道就会打折扣。不过，在姜宇心里，