他们还管理起了牙行，根据一牙一贴的规则，给每户发牙贴，规定无牙贴者不得做菜牙子。
然后菜牙子通过包税的方式获得了牙贴的世袭权，清朝末年时，有70余家菜牙子获得了牙贴。民国四年，也就是前年，京兆地方财政分厅在原来的基础重新填发了牙贴，再次肯定了菜牙子的职业身份。
汪老鱼，他们汪家世代都是做菜牙子的，在这天桥菜市可是称王称霸了好些年，让无数菜农和菜贩子吃尽了苦头。
现在都快到中午了，蔬菜的早市也马上就要结束了，现在已经是收市的时间了。汪老鱼瞧了瞧棚子里面堆着的最后几车白菜和萝卜，还有双手拢在袖子里眼巴巴盯着的菜农。
汪老鱼在摇椅上躺着，拿个小矬子修着手上指甲，悠哉悠哉甚是惬意。
“鱼爷，马上就收市了，咱这儿还有货没出呢。”旁边兄弟过来说话。
汪老鱼这才睁开眼，瞅了瞅天色，又看了看屯着的白菜，他这才说：“行了，都这个点儿了。马三儿，去没了眼儿，抄了出吧。”
最后一句是他们菜牙子的行话隐语，行话隐喻也叫调侃儿，不让外人听得懂，但他们这跟江湖春点不一样，这只属于他们行内的，从严格意义上来说，他们不是